Parrillas para asadores

El asador

Como mencionamos, el asador es la parte estructural de todo el conjunto, la cual generalmente esta hecha con ladrillos, hormigón, o bien algún tipo de material de este estilo. Lo que se busca es crear una superficie y un espacio en el cual se puedan colocar los sistemas de herrajes ya sea por al parrilla en si, es decir, la superficie de rejilla sobre la cual se asará la carne o los vegetales, mas el sistema de herraje que será el que suba y baje la rejilla según la intensidad que la comodidad necesite del calor.

Entonces, ¿Cómo debería estar hecho un asador para que sea cómodo? En principio el asador debe poseer diferentes zonas que le sean cómodas a la persona que vaya a usar la parrilla; por ejemplo, es importante que tenga una superficie en la cual pueda cortar y preparar la carne, de la misma forma que es fundamental que tenga al lado un sistema de agua para poder lavar los utensilios usados y la parrilla. Generalmente l que se recomienda e s construir una pileta lavatorio como en la cocina o en un lavadero para poder también allí descargar todos los elementos una vez que estos sean usados. Al mismo tiempo, la mayoría de los asadores poseen un gabinete en el cual se guardan todos los elementos necesarios para hacer el asado, y por supuesto el carbón y la leña que son tan importantes.

Otro punto importante a tener en cuenta es que la mayoría de los asadores poseen una campana y una chimenea mediante las cuales desvía el humo, considerando el echo de que en la mayoría de los asadores que no poseen este sistema, sucede que el humo se dispersa por toda la zona del asador siendo, en muchas ocasiones, bastante insoportable para cocinar, además de que se trata de un humo un poco nocivo para que una persona esté metida allí en el medio, por eso es fundamental que cuenta con estos dos elementos, aunque por supuesto eso será a elección final del sueño de dicha parrilla. La idea principal es que el asador, como mencionamos anteriormente, sea cómodo y espacioso de manera tal que la persona que este cocinando, se sienta cómoda y tenga libertad de movimiento para poder preparar el asado como mas le parezca cómodo, de lo contrario, hacer el asado se volverá una tarea bastante tediosa si no se cuenta con un espacio amplio.

Un punto importante a mencionar es que hay muchos modelos de asadores que vienen prefabricados, tal es el caos de las parrillas premoldeadas, de las cuales hablábamos en otro articulo de nuestro sitio. Este tipo de parrillas resultan ser las más prácticas, considerando el hecho de que se trata de un modelo que además de ser super estético es considerablemente comodo y grande además de que no tienes necesidad de amurarlo o realizar una construcción en torno a ella, sino que simplemente debes buscar el lugar mas apropiado para colocarla. Simplemente debes tener en cuenta que si estas parrillas premoldeadas poseen algún tipo de sistema, de iluminación por ejemplo, entonces si será necesario que la coloques en un lugar donde tengas acceso a la corriente eléctrica.